MSFX 100

SURGELATORE CRIOGENICO ISTANTANEO IN CONTINUO PER

LA CONSERVAZIONE DI PRODOTTI SOLIDI ALIMENTARI

Indubbiamente la "Vera Mozzarella di Bufala" è la regina dei formaggi italiani ed è apprezzata in tutto il mondo, ma per le sue precise caratteristiche produttive (shelf life brevissimo) non può arrivare in paesi lontani, se non con tecniche di lavorazioni che l'allontanano dalla tradizione. Per questo è nata "MSFSX100" che, discendendo direttamente dalla tecnologia criogenica di "SINX100", è in grado di impriggionare le caratteristiche salienti della "Vera mozzarella di bufala" garantendone il tal modo, a patto che non si interrompa la catena del freddo, la corretta degustazione in ogni parte del mondo come di quella appena prodotta nel luogo di origine sopratutto se accompagnata da un particolare metodo di scongelamento da noi testato. Le stesse considerazioni valgono per la " Ricotta di Bufala".

BREVETTO N° 0001429981

PRO	CONTRO
Possibilità di degustare il sapore e il profumo tipici della vera mozzarella di bufala come quella appena prodotta nel luogo di origine.	La non interruzione della catena del freddo, come del resto per tutti i prodotti surgelati.

PRO	CONTRO
Possibilità di degustare il sapore e il profumo tipici della ricotta di bufola come quella appena prodotta nel luogo di origine.	La non interruzione della catena del freddo, come del resto per tutti i prodotti surgelati.